台湾のごはんをみんなでつくりました！

４月２９日（昭和の日）にクッキングクラブを開催しました。

今回のテーマは　台湾飯！
本場の味は未経験ですが、本を読んだりAIに相談してメニューを考えました。

メインは魯肉飯（ルーローハン）。
たっぷりの豚バラ肉、ひき肉を大きなお鍋で煮込みました。手前味噌ですが、見栄えよし、味もよし！でした。
副菜は大根餅です。あみえびとごま油の香ばしい香りが食欲をそそります。
デザートは冷たい豆花（トウファ）に黄桃とタピオカをトッピング。黄桃の缶詰のシロップにジャスミンティーを軽く煮出した爽やかなシロップもつくってみました。

今回は「はじめて食べた！」という声も多く、ちょっと非日常気分を味わえたのかなと思います。

クッキングクラブでは材料を切ったり焼いたりする作業だけではなく、調味料を計るときに目盛りを見る、豆花の火入れを見守る、必要な道具を取りに行く…などなど、いろんな形で自然と協力し合いながら調理しています。
料理を一品作れるようになったり、スキルが上がったりというのはあまり得られないかもしれませんが、「みんなでいっしょに」という他にないおもしろさがあると思っています。

みなさん、今回もおつかれさまでした！

アーチ・ルポーズ